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11月16日,在第十七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)上,嵐谷熏鵝館以“非遺技藝傳承+創(chuàng)新菜品展示”為核心亮點(diǎn)精彩亮相,憑借多項(xiàng)特色活動(dòng)贏得八方賓客廣泛關(guān)注。
館內(nèi)熏香濃郁,日前落幕的嵐谷熏鵝技藝大賽中脫穎而出的15件獲獎(jiǎng)作品整齊陳列。傳統(tǒng)熏鵝色澤金黃、熏香醇正,完整保留本真風(fēng)味;創(chuàng)新菜品則以別致造型與新穎口感令人眼前一亮?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還啟動(dòng)了“首屆嵐谷熏鵝制作技藝傳承者計(jì)劃”,將構(gòu)建“老中青”三代有序銜接的傳承體系。
武夷學(xué)院留學(xué)生及法國(guó)、埃塞俄比亞等10多個(gè)國(guó)家的外國(guó)友人受邀品鑒,對(duì)熏鵝獨(dú)特風(fēng)味贊不絕口。大眾評(píng)審環(huán)節(jié)將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮,參觀者品鑒后踴躍投票,角逐“最佳人氣獎(jiǎng)”“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”。本地網(wǎng)絡(luò)達(dá)人通過直播實(shí)時(shí)展示展會(huì)盛況,直播間互動(dòng)熱烈,有效擴(kuò)大了嵐谷熏鵝的全國(guó)影響力。
作為2014年獲商標(biāo)認(rèn)證、2022年入選省級(jí)非遺名錄的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,嵐谷熏鵝品牌影響力持續(xù)提升。下一步,我市將深化“非遺+企業(yè)+文旅”融合模式,加快推進(jìn)熏鵝非遺體驗(yàn)店、主題餐廳、旅游村等項(xiàng)目建設(shè),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從單一加工向全鏈條發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興與文化繁榮注入新動(dòng)能。（吳漢林） |
