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明朝詩人陳君從游覽武夷山御茶園時，感慨頗多，寫下一首膾炙人口的《喊山臺》：“武夷溪曲喊山茶，盡是黃金粟粒芽。堪笑開元天子俗，卻將羯鼓去催花。”擲地有聲的詩句以經久不衰的魅力，影響著武夷山人對喊山祭茶傳統民俗的向往和憧憬，寄托和延續著武夷山人祈盼茶葉豐收的美好愿望。如今，喊山祭茶民俗活動，不僅僅是非物質文化遺產的傳承，更是武夷山獨有的文化資源，成為推動武夷山茶產業發展的一種精神力量。 早春的清晨，詩人信步來到九曲溪的四曲溪畔御茶園，映入眼簾的是一畦畦的茶樹和剛剛吐露出嫩綠而淡黃的茶芽，在溫柔的陽光下，茶芽葉尖兒頓時像金子一樣閃爍著光亮，甚是讓人喜歡。詩人突發靈感：“武夷溪曲喊山茶，盡是黃金粟粒芽。”描述了春茶充滿蓬勃生機之美。由眼前祭山喊茶，詩人進而想到盛唐之后開始衰敗的根本原因：“堪笑開元天子俗，卻將羯鼓去催花。”唐朝英明神武、博學多能的皇帝唐玄宗，任用賢能勵精圖治，開辟了國力強盛、威震四方的唐朝新紀元。到了晚年，他卻越發昏庸，好大喜功，沉溺聲色，專事道教，重用李林甫、楊國忠等佞臣，從而搞得朝政日非。藩鎮之禍和安史之亂，最終結束了“開元盛世”。詩中“羯鼓”，是一種音色通透空闊、出自于外夷的樂器；“催花”指的是擅長羯鼓擊樂的唐玄宗，常與姿色超群、能歌善舞的楊貴妃尋歡歌舞。此句詩意是：值得可笑的是，創造出封建治世開元盛世的唐玄宗，最后也沉迷聲色，歌舞升平，導致盛唐走向衰亡，這真是可悲的歷史教訓呀！ 元朝年間，在九曲溪四曲溪畔設置了皇家焙茶局－－“御茶園”。至順三年，建寧總管暗都剌于通仙井畔，筑五尺高臺，名曰“喊山臺”。其上方有“喊泉寺”，寺中有口井叫作“呼來泉”。而“喊山臺”與“呼來泉”，內中又有什么聯系呢？ 傳說有一年驚蟄，崇安縣令率領縣吏備好牲畜祭禮，親自到茶園致祭。縣令致祭文：惟神，默運化機，地鐘和氣；物產靈芽，先春特異，石乳流香，龍團佳味，貢于天子，萬年無替；資爾神功，用伸常祭。祭禮完畢，命隸卒鳴鑼擊鼓，同聲喊：“茶發芽！茶發芽！”讓人感到驚訝的是，原來干涸的水井，祭喊之后，井水漸漸滿起，故叫”呼來泉“。 喊山祭茶儀式結束兩個月后，各茶廠相繼開山采茶，開工前要舉行開山儀式。開山采茶的第一天，全廠茶工在天色微明時即起床，洗漱完畢。茶主在供奉的茶君“楊太白神位”前，燃燭燒香禮拜，全廠茶工禁止說話，站立著吃早飯，飯后由領山師領路，在禮炮聲中列隊上山。茶工出廠直至茶園，既不能說話，也不能回頭看，到達茶園后，由領山師以手指示各茶工開采。約過一個時辰，廠主至茶園分煙給采茶工，然后開禁，即可稍息抽煙，開始說話。此時朝霧初散，春和日暖，于是采茶山歌應和，儀式至此結束。 許多從事茶產業的茶人，將喊山祭茶這一民間傳統習俗活動，視為優良的茶文化民族符號延續至今，以敬畏之情將其發揚光大。喊山祭茶，喊出了武夷山茶業欣欣向榮的景象，喊出了武夷山人對明天美好的生活向往。（秋楓） |
