|
如何讓千年前的文物可觸、可感、可近？作為一名甜品師，鄒明磊的回答是“要讓文物與日常生活聯(lián)系起來”。于是她發(fā)揮自己的特長，將文物從展廳里“搬”至餐桌上，用一件件“文物甜品”講述文物背后的歷史文化。 今年恰逢中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利80周年，前不久，鄒明磊又推出了“武器甜品”系列，用精致的甜品和生動的故事帶網(wǎng)友回顧中國軍事科技的發(fā)展歷程。 從動畫師到甜品師 “因為有美術(shù)基礎(chǔ)，我在復(fù)刻一件文物的時候，腦袋就開啟‘掃描’模式，對造型有一個整體構(gòu)思。”2012年，鄒明磊（自媒體博主“小鄒鄒”）從湖北工業(yè)大學(xué)動畫專業(yè)畢業(yè)，懷著開一家百年甜品店的夢想，鄒明磊花了兩年時間在國內(nèi)外拜師學(xué)藝，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類甜品制作技巧后，她在武漢開了第一家甜品店。 用甜品打造栩栩如生的仿真造型，是鄒明磊一直以來的愛好。她喜歡用巧克力或糖做一些有藝術(shù)造型感的東西，比如油畫里的蘋果、水壺，有時也會做成烤鴨等有趣的形象。但真正嘗試用甜品復(fù)刻文物，則是源于她2018年參加英國世界蛋糕大賽時的靈感。 當時，在確定比賽選題時，作為湖北人的鄒明磊想做一個能代表湖北的作品，于是她決定從楚文化入手。 “博物館很有代表性，在里面走一走、看一看，就能很好地了解當?shù)氐倪^去和現(xiàn)在。”走進湖北省博物館的一刻，鄒明磊就被鎮(zhèn)館之寶——戰(zhàn)國曾侯乙編鐘震撼了。抱著試試看的心態(tài)和鉆研的態(tài)度，鄒明磊最終完成了等比縮小100多倍的編鐘造型文物甜品，并斬獲英國世界蛋糕大賽銀獎。 挑戰(zhàn)用甜品做100件文物 那次經(jīng)歷在鄒明磊心里埋下了一顆種子。后來，當她開始運營自媒體科普賬號時，“用甜品講述文物故事”的創(chuàng)意自然地躍入腦海。“跨界融合，走一條新賽道，就有了現(xiàn)在的文物甜品系列。”鄒明磊說。 去年底，“挑戰(zhàn)用甜品做100件文物”系列視頻在鄒明磊的抖音賬號上線，她還原的第一件文物是十二生肖獸首銅像中的巳蛇。后來，鄒明磊又陸續(xù)復(fù)刻了伏羲女媧圖、東漢擊鼓說唱俑、鎮(zhèn)墓獸等十余件著名文物。在鄒明磊看來，以甜品為媒介，可以拉近文物與人的距離，讓文物可觸、可感。 新奇的創(chuàng)意果然吸引了大量網(wǎng)友“圍觀”，還有許多粉絲會帶自己的孩子看她的視頻，以了解文物背后的故事。 文物甜品的制作過程主要有選材、雕刻外形、繪制細節(jié)等步驟。鄒明磊常用蛋糕坯制作文物的主體部分，用亞克力材料做支撐架，再用巧克力或錫紙做隔離處理，用卜卜米（膨化谷物）雕刻制作其他部件。在完成基本造型后，利用翻糖皮還原表面紋樣，最后用褐色的可可粉、綠色的抹茶粉、藍色的蝶豆花粉等天然色素原料進行上色和細節(jié)處理。 鄒明磊還會根據(jù)文物材質(zhì)和形態(tài)特性選擇合適的食材：以巧克力為原料的甜品“越王勾踐劍”、艾素糖澆鑄的甜品“清乾隆芙蓉石蟠螭耳蓋爐”、以蛋糕為主體的甜品“福建艦”……每一件甜品的食材都是鄒明磊多次試驗、反復(fù)挑選后的選擇，在盡力還原物品特征的同時保留了甜品的本質(zhì)。 今年恰逢中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利80周年，鄒明磊認為中國國防力量的發(fā)展也應(yīng)被更多人熟知，于是，她開始探索用甜品復(fù)刻“兩彈一星（原子彈、導(dǎo)彈和人造衛(wèi)星）”“東風(fēng)-31導(dǎo)彈”“殲-8Ⅱ殲擊機”“中國第三艘航空母艦福建艦”等具有重大戰(zhàn)略意義的武器。 “福建艦”是鄒明磊迄今為止制作過的最大立體蛋糕，整體長度超過1.2米。與文物復(fù)刻不同，武器棱角分明、極具力量感的外觀需要鄒明磊探索新的制作工藝——先通過手繪畫圖，將武器結(jié)構(gòu)拆分細化，然后根據(jù)圖紙制作翻糖造型，再依次拼裝。“成品體積變大之后，就要求我對尺寸的把握要更加精準，中間量錯了，或是精度不夠，就會導(dǎo)致拼裝不上。”她說。 講述文物背后的故事 邊制作文物甜品，邊講解文物背后的故事，是鄒明磊短視頻的主要內(nèi)容形式。在甜品制作畫面之外，她會結(jié)合故事內(nèi)容配上相應(yīng)的史料素材以及文物在博物館的展陳視頻，以幫助觀眾更好地了解其歷史背景與研究現(xiàn)狀。同時，鄒明磊還會增加一些有趣的文物“冷”知識，比如清乾隆芙蓉石蟠螭耳蓋爐呈粉色，是因其含有鈦元素，這些知識點的加入也使得視頻兼具趣味性與科普意義。 “作為一名文化傳播者，信息來源一定要準確，不能誤傳。”鄒明磊說，文物和武器都是歷史文化的載體，因此，視頻內(nèi)容的專業(yè)性和嚴謹度必須達標。 除了查閱文獻資料外，鄒明磊最喜歡做的就是前往文物的館藏地，近距離觀察文物的形態(tài)，研究紋樣拆解的線稿圖，或是求助博物館提供三維復(fù)原圖以供參考。此次為了更好地完成武器復(fù)刻，她購入、研究了眾多武器模型并參觀了多場展覽。 在探訪博物館時，她還能從一些觀眾口中了解到文物背后的有趣故事。“復(fù)刻大禾人面紋方鼎時，一名當?shù)卮鬆敻艺f，湖南博物院經(jīng)常派一些研究人員去收廢品的地方轉(zhuǎn)悠，無意間發(fā)現(xiàn)了被當成廢銅賣掉的大禾人面紋方鼎殘片，后來再根據(jù)紋路把其他殘片找齊。”鄒明磊說，這些故事，抖音網(wǎng)友很感興趣。 盡管賬號運營時間并不久，但她制作的十多件文物甜品為觀眾打開了一扇觀察傳統(tǒng)文化的窗戶，復(fù)刻的中國武器也為孩子們了解中國發(fā)展歷程搭建了橋梁。未來，鄒明磊計劃做一些主題性的內(nèi)容，比如“青銅器”主題、“絲綢之路”主題等，甚至還想在外觀復(fù)刻的基礎(chǔ)上還原文物的實用功能，比如復(fù)刻的甜品青銅酒樽真的可以倒出酒，在甜品香爐中放入干冰模仿香爐焚香的煙霧效果等。 “希望觀眾在看我用甜品復(fù)刻文物的同時，通過我的講述，能多一份對中華文明的了解，多一份守護文化根脈的責(zé)任。”鄒明磊說。(徐妍迪) |
