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在萬里茶道起點下梅村的古村落中，一座由百年老宅改造而成的茶飲店成了當地的新晉網紅，吸引了眾多游客駐足品味。這便是返鄉青年鄒志強一手打造的“知鄒?茶空間”，懷著對中國傳統文化的敬畏和對家族事業傳承的責任感，以創新的方式傳承茶文化事業。 見到鄒志強時，他正在為客人調制茶飲品。閑暇間，鄒志強告訴記者，退役返鄉后，他就琢磨著盤活這棟祖宅，想讓來這里的人坐在老宅子里，喝著下梅的茶，聽一聽當年閩商和晉商的故事，感受萬里茶道起點的歷史文化底蘊，讓祖輩留下的制茶工藝和文化傳承以及下梅村萬里茶道的歷史活起來，得到更好的傳承和弘揚。 返鄉創業青年鄒志強說：“我希望通過這個項目，讓更多的游客能夠了解我們下梅村作為萬里茶道起點的一個歷史故事，包括我們家族傳承了祖祖輩輩300多年的制茶、販茶、銷售茶的一個經驗，希望把下梅村的文化給傳播出去。” 鄒志強這家“茶空間”目前已投資了三十多萬，他立足傳統茶文化的基礎，融合現代冰飲打造的創意飲品，正成為年輕人追捧的夏日新寵。 游客林妙佳說：“剛好走一圈很熱，坐下喝一杯冰飲特別爽，解鎖了現在年輕人比較喜歡的一種飲茶的方式。” “我們這邊主要提供新式的一些茶飲，包括我們的手沖茶、咖啡，咖啡和茶葉的融合飲品，當地阿姨自己手做的一些特色的點心，希望借此能夠讓別人更加深入了解武夷山。”鄒志強說道。 要想把傳承與創新這件事做好并非易事。鄒志強為了將新式調和茶飲做好，還專門系統性的學習了手沖茶、咖啡的制作，也請了專業的研發團隊對咖啡和茶進行了融合研發。不僅如此，他還在屋內擺設家里傳下來的老茶器、當年和晉商往來的舊物件，營造出傳統古宅的時代氛圍感，吸引了眾多游客前來拍照打卡。 游客吳靜說：“感覺還是挺好的，一路進來都是這種古建筑。剛好我今天穿了這個服裝，也挺搭的。想象一下，待會兒我應該還是很出片的。整個色調我也很喜歡，去別的地方都沒有見到保存這么完好、又這么久的房子。” 時記攝影工作室王晨曦說：“這邊還是很有特色的，他這邊整體有古建筑的韻味，環境氛圍感比較原始，特色都還在。所以我覺得這邊還挺適合拍照。” 近年來，隨著鄉村振興戰略的深入推進，我市持續出臺了一系列政策措施支持青年返鄉創業，為年輕人搭建了廣闊的平臺。越來越多的青年帶著新思路、新技能回到家鄉，為當地鄉村振興注入了源源不斷的新動能。 “我希望如果我這邊做成功了，能夠把我們的一些同學，包括年輕群體吸引回來，在武夷山下梅村多做一些業態，通過每個人的努力吸引更多的人進來。一個人引10個人，10個人就引100個人，100個人引1000個人，這樣也能夠更好的推動下梅村的家鄉發展。”鄒志強說道。（記者 徐超 聶芳磊） |
