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“茶發(fā)芽啰！”“茶發(fā)芽啰！”每逢初春三月、驚蟄鳴雷時節(jié)，福建武夷山都會舉行一項延續(xù)千年的喊山儀式——臺上紅燭高燒，臺下鳴金擂鼓，茶農(nóng)向著茶山齊聲高喊，場面極為壯觀。北宋歐陽修曾生動描寫這一習(xí)俗，“夜聞?chuàng)艄臐M山谷，千人助叫聲喊呀。萬木寒癡睡不醒，惟有此樹先萌芽。”時光荏苒、斗轉(zhuǎn)星移，人們的呼喚聲仍在山谷中回響。這既是茶人們對天地萬物的虔誠敬畏，對千年巖茶文化的賡續(xù)傳承，更飽含著對新茶豐收的熱烈期盼。 在傳承中煥發(fā)嶄新生機。2021年3月，習(xí)近平總書記來到南平考察，強調(diào)要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。從一片茶葉到一個產(chǎn)業(yè)，從“脫貧茶”到“振興茶”，武夷茶，這盞經(jīng)過歲月沉淀的好茶，在時代的熱浪中翻滾出新的香氣。
星村鎮(zhèn)紀委有關(guān)同志向茶農(nóng)了解茶園情況。占鑫蕾/攝 好山好水出好茶 “茶者，南方之嘉木也。”南平，這片翠峰連綿、九曲縈回的寶地，不僅是全國著名茶區(qū)，更是“萬里茶道”的起點。氣候溫和、雨量充沛，加之武夷山獨特的丹霞地貌，使這里成為“紅茶鼻祖”“烏龍茶故鄉(xiāng)”“白茶發(fā)源地”。范仲淹曾寫道，“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”，盡顯武夷茶的“仙”與“奇”。 而今，乘竹筏緩行在幽谷險壑間，武夷山依舊是“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”。2021年更是被列入首批國家公園名單，彰顯其生態(tài)之美。但武夷山人深知，今天的好生態(tài)并非靠天吃飯，更不是啃老祖宗留下的老本，而是扎扎實實干出來的。 好山好水才能出好茶。空氣、水、土壤是茶葉生長的基礎(chǔ)，水質(zhì)更是最靈動的筆觸。2022年南平市Ⅰ—Ⅱ類優(yōu)質(zhì)水質(zhì)比例占比約80%。2023年南平市自我加壓，提出了“一年之內(nèi)全域水質(zhì)達到Ⅱ類水”的目標，完成看似不可能的任務(wù)背后是“水質(zhì)不提升，主官即易位”的決心與力度。全面加強“生態(tài)體檢”，實施河湖長“巡河交水”制，全市僅用一年時間便讓51個主要流域國省控斷面、82個小流域斷面以及16個集中式生活飲用水水源地全部達到Ⅰ—Ⅱ類優(yōu)質(zhì)水質(zhì)。以林長制為抓手，嚴厲打擊毀林種茶行為，森林覆蓋率達78.89%，全市空氣質(zhì)量優(yōu)的天數(shù)比例達83.5%，負氧離子含量最高達每立方厘米13萬個，山水煥發(fā)出更迷人的光彩，茶葉在此更添靈氣。 既要守住生態(tài)“高顏值”，也要追求產(chǎn)業(yè)“高質(zhì)量”。在保護與發(fā)展之間，南平遵循解題之道——“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。“大文章”的生動一筆，就在武夷山國家公園核心保護區(qū)的星村鎮(zhèn)。 星村鎮(zhèn)素有“茶不到星村不香”的美譽。一位特殊客人的到來，為傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)帶來了科技革命，她就是“把論文寫在大地上”的科技特派員之一、福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅。 2018年2月，南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與廖紅科特派團隊合作，在武夷山燕子窠開展無農(nóng)藥無化肥生態(tài)茶園試點。據(jù)茶農(nóng)回憶，廖紅當時挨家挨戶上門解釋：“老鄉(xiāng)，種油菜和大豆就能解決土壤退化和蟲害問題，在保證產(chǎn)量的同時，還能提升茶葉品質(zhì)。”廖紅的話，讓茶農(nóng)董福珠半信半疑，“這真能替代農(nóng)藥，可以防蟲嗎？”“這么大教授，不收我們一分錢，手把手教我們種植，我們還有什么理由不跟她好好干？” 從觀望到嘗試到堅定，在如廖紅一般數(shù)百名政府派遣的科技特派員指導(dǎo)下，綠色種植理念在武夷山茶農(nóng)心中發(fā)芽，千年茶園逐漸變了模樣。 介紹茶園變化時，茶農(nóng)們總提到一句俗語：“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋。”這是描述茶山在山頂、山腰、山腳種植喬木的布局，既防止水土流失，又營造茶葉生長所需的小氣候。茶園實行“有機肥+綠肥”輪作模式，冬季種上油菜，油菜開花后就地回田，補給磷和鉀；待春茶結(jié)束后，套種大豆，給土壤提供氮養(yǎng)分。不僅抑制雜草，還保住了土壤養(yǎng)分，提高了茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。 回憶綠色種植的歷程，星村鎮(zhèn)茶農(nóng)游平秀感慨萬千。她清晰記得，習(xí)近平總書記2021年來到星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，那片矚目的綠色，正是她們自2018年就開始打造的生態(tài)茶園，而現(xiàn)在南平市已有6906片綠色生態(tài)茶園。土地是會說話的，如今茶葉品質(zhì)顯著提升，耐泡且口感甘甜，“生態(tài)茶讓賣價至少能高出三成。”游平秀臉上洋溢著笑容。
科技特派員劉國英(中)和徐茂興(右)在燕子窠生態(tài)茶園為茶農(nóng)講解茶園套種油菜的好處。邱汝泉/攝 讓茶文化回歸本源 “‘茶’字拆開，就是‘人在草木間’。”習(xí)近平總書記的妙解，道出了茶文化中“道法自然”的真諦。茶在中國人的生活中有著獨特地位，柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶，茶既是百姓的日常消費品，也寄托著濃濃的文化情懷。 千載儒釋道，萬古山水茶。武夷茶歷史悠久，自唐宋以來便聞名世界。無數(shù)文人墨客在此品味香茗、抒發(fā)情懷，為武夷茶積淀了深厚的文化底蘊。史載漢代就有武夷山老人獻茶之說，唐代孫樵將武夷茶戲稱作“晚甘侯”，蘇軾以擬人化為武夷茶撰寫傳記文《葉嘉傳》，賦予其淡泊名利的精神內(nèi)涵，年少時朱熹在此地定下“茶取養(yǎng)生，衣取蔽體，食取充饑，從不奢侈鋪張”的生活準則……味從品來，覺從悟生，武夷茶逐漸形成了高潔君子之風?的文化內(nèi)涵。 隨著南北茶路貿(mào)易興起，武夷山作為“萬里茶道”的起點，茶葉從這里走出國門。考慮到北方干燥、路途蒸發(fā)，自古從這里運往北方的茶葉就會比既定份量多裝一點。一家茶企董事長告訴記者，武夷茶企至今延續(xù)這一傳統(tǒng)，如往北方發(fā)貨的8.5克袋裝都要多裝1克。彼時，萬里茶道上的武夷茶成為雪萊、拜倫等外國文人稱頌的對象。如今，武夷茶仍作為國禮，活躍在國際舞臺上。從武夷山開啟的茶葉之路就如一條負載中華文化的河流，頑強地流淌過不同膚色人種、不同地域文明，傳遞著中國人“儉清和敬”的獨特精神氣質(zhì)，擦出了史詩般的交流火花。 武夷因山水而聞名，武夷茶因文化而獨特。然而，一段時間以來，奢靡享樂、攀比斗富等不良風氣卻侵染了茶文化，以“清氣”為特質(zhì)的茶葉，開始變了味道。 有的商家為在競爭中博出噱頭，給茶葉取惡俗花名；有的過度包裝，層層剝開才能顯現(xiàn)茶葉“真身”，或是搞現(xiàn)代版的“買櫝還珠”；有的瘋狂炒作，把茶賣到了幾十萬一斤；有的攀比斗富，以喝到一泡昂貴的茶為榮；還有的把茶葉視為“辦事茶”“送禮茶”，并滋生回收、代售等變現(xiàn)業(yè)務(wù)。 不能讓茶文化扭曲變味，更不能讓扭曲變味的茶文化毀了武夷茶產(chǎn)業(yè)。自2021年以來南平市持續(xù)開展重拳整治，市委、市政府向全市黨員干部發(fā)出倡議，要帶頭示范引領(lǐng)，扛起政治責任，堅決維護武夷茶清新、清親的品牌形象。市紀委監(jiān)委成立工作專班，重點核查涉茶線索，進行典型案例通報，為全市黨員干部敲響警鐘。市市場監(jiān)督管理局堅決整治過度包裝，堅決取締惡俗花名，讓茶名更具文化品格。推動茶葉行業(yè)協(xié)會進行自我約束，劃定群眾能夠接受、體現(xiàn)茶農(nóng)勞動價值的價格上限。同時挖掘茶文化中的正向元素，建立中華茶博物館、“三茶”統(tǒng)籌展示館、茶廉文化教育基地，讓武夷茶重新散發(fā)出清韻悠長的魅力。 茶是什么呢？今天的武夷山人給予我們不同的回答。 武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會黨委書記劉國英說，茶是互幫互助的紐帶。“茶葉采摘季節(jié)短暫，嫩梢如不及時采摘就會變成老葉，而且采茶需要大量手工操作，茶農(nóng)們只有相互幫助、集中勞力才能及時完成制茶?。” 一家茶葉門店的店長說，茶是熱情待客的禮節(jié)。“在武夷山，你走進任何一家茶店，店員都會熱情招呼你喝茶，無論買與不買都會請你免費喝三泡。”武夷山還在街道、村鎮(zhèn)設(shè)立了一批“免費吃茶點”，表達著武夷山人的好客與熱情。 武夷街道黨工委書記陳烈說，茶是拉近距離的橋梁。“以前就有擺茶的習(xí)俗。現(xiàn)在，我們將其融入現(xiàn)代治理，開設(shè)‘吃茶話事點’‘廉情茶話室’，群眾有什么事就來喝茶，既拉近距離，更解決群眾的煩心事，成了名副其實的‘暖心茶’。”
武夷山茶農(nóng)在茶園通過線上直播推銷武夷巖茶。楊帥/攝 “茶后代們”都回來了 今年春節(jié)后上班第一天，南平市召開了企業(yè)家大會暨重大項目推進會，一些龍頭企業(yè)受到表彰。“茶企中我們?nèi)ツ昙{稅額名列前茅，特別自豪。”茶企代表黃圣輝說。 黃家祖祖輩輩住在武夷山核心產(chǎn)茶區(qū)，世代以種茶、制茶為生，傳承到黃圣輝已經(jīng)是第十二代，他卻笑稱自己是名副其實的“窮十二代”。“以前茶葉不值錢，我們家有三十幾畝茶園，同樣是這片地，爺爺那一輩飯都吃不飽，父親這一代勉強解決溫飽。”黃圣輝青年時期因機緣巧合，得到一次去馬來西亞的機會。出國不能白去，他背上了30公斤巖茶。10公斤茶送了人，20公斤茶賣了1600美元，成為他的第一桶金。 黃圣輝的故事是武夷山茶農(nóng)的縮影，見證著茶農(nóng)向茶企業(yè)家的轉(zhuǎn)變，見證著茶葉從讓他們吃飽飯到讓更多人吃好飯的轉(zhuǎn)變。隨著改革開放的深入，尤其隨著武夷山旅游市場的興旺，政府搭臺唱戲，以文帶旅，以旅帶茶，打造推廣品牌，武夷山的茶企如雨后春筍般涌現(xiàn)。截至2024年12月，南平市全市注冊茶葉類市場主體44786家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元。武夷山市25萬人，15萬人從事與茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)；核心產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)們，年入百萬的不在少數(shù)——茶，來自大自然饋贈的一片綠葉，成就了一方實業(yè)，富了一方百姓，成為“綠水青山就是金山銀山”的生動寫照。 比起黃圣輝這一代茶人，他們的孩子可謂銜著金湯勺出生。但黃圣輝的大兒子，一位在加拿大留學(xué)的90后，還是選擇回到故土，繼續(xù)從事父輩的傳統(tǒng)行業(yè)，微信名改為“十三代”。武夷巖茶屬于烏龍茶，是中國六大茶類中制作加工工藝最復(fù)雜的，不吃苦是不行的。每項工藝都要親力親為，制茶時節(jié)更要夜夜通宵守候。黃圣輝說自己有天半夜兩三點起床，看見兒子為了守候茶的發(fā)酵，坐在制茶室的門檻上睡著了。當時他特別欣慰，興奮地告訴愛人，兒子肯用功、吃得下苦，咱倆可以放心睡覺了。 回來的不僅是茶企的二代們，普通茶農(nóng)的后代們，也隨著茶業(yè)興旺，回到了故鄉(xiāng)，投身鄉(xiāng)村振興，讓茶鄉(xiāng)更添生機活力。 黃村村，是九曲溪上游的一個村莊，自古就是產(chǎn)茶重地，幾乎家家有茶山。探訪黃村村那天，恰逢正月十五元宵節(jié)。從村口往祠堂里走，路上擺了一桌又一桌的流水席，一共上百桌酒席、千余人來吃飯。祠堂門口也在敲鑼打鼓、舞龍放煙花，好不熱鬧。慶元宵活動全部由村民自發(fā)組織，自己出錢自己出工。而在祠堂的背面方向，黃村的直播間也正趁著節(jié)日氛圍緊鑼密鼓地賣茶，“今天賣得特別好，賣了40多萬元。”黃村村黨支部書記曹軍、一位圓臉的80后向我們介紹。 “你看這么多碗筷，放完煙花地上那么多紙屑，我們十幾分鐘就收拾好了，地上干干凈凈。”當問及村民為什么能這么團結(jié)、鄉(xiāng)村為什么能這么有活力，曹軍說：“最簡單的道理，帶著大家把日子過好了，村黨組織自然就有號召力、凝聚力，干啥大家都愿意一起干。” 茶業(yè)興旺了，飛出去的鳥兒們歸巢了，回鄉(xiāng)的年輕人又為千年茶鄉(xiāng)注入了新活力，他們學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝，不少人已成為大紅袍制作技藝傳承人；他們擁抱新生事物，電商直播、茶飲開發(fā)、茶旅融合，讓武夷茶煥發(fā)出新的生命力。 當?shù)馗刹扛嬖V記者，現(xiàn)在武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生百分之六七十都是茶農(nóng)后代。他們不僅愿意傳承父輩的行業(yè)，并且更加認同知識、科技的力量。在茶科技和茶文化的加持下，茶山變“金山”、茶葉變“金葉”的故事，在武夷山水間不斷書寫。一棵棵茶樹，一個個茶園，一代代傳承，鋪就出一條前景廣闊的鄉(xiāng)村振興之路。
風清茶更濃 走進三月的燕子窠茶園，金黃的油菜花與嫩綠的茶樹相互交織，繪就了生機盎然的春日畫卷。但2022年，燕子窠的茶農(nóng)們站在這里卻眉頭緊鎖，本該鋪滿茶園的油菜花，為何長得如此稀疏零落？這批油菜花種子是由武夷山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局采購、免費發(fā)放給茶農(nóng)播種的，屬于生態(tài)茶園土壤環(huán)境優(yōu)化項目，是哪里出了問題？ 種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，?事關(guān)重大，武夷山市紀委監(jiān)委在走訪調(diào)研中聽到問題反映后，隨即展開調(diào)查。不到5元一斤的采購價格令人心生疑云，在梳理采購流程、追溯種子來源、細查運送車輛軌跡后，武夷山市紀委監(jiān)委發(fā)現(xiàn)癥結(jié)在種子質(zhì)量驗收環(huán)節(jié)：一邊是中標方以次充好，未按要求提供種源；另一邊是農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在檢測驗收環(huán)節(jié)“走過場”，輕信中標方提供的報告。不合格的種子，就這樣種進了茶園。 既要“把準脈”，也要“開好方”。種植季雖過，種下的油菜花難以補救，但問題追查和引以為鑒不能放松。武夷山市紀委監(jiān)委在追責問責的同時，向武夷山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出監(jiān)察建議，要求強化種子采購監(jiān)管。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局立行立改，修訂種子采購監(jiān)管流程，要求投標方提供檢測合格報告；中標后，按1萬公斤抽1個樣標準抽樣檢查，交由專業(yè)機構(gòu)檢測，為種子質(zhì)量裝上“雙保險”。 習(xí)近平總書記強調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”，南平市紀委監(jiān)委便將“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展作為政治監(jiān)督重要內(nèi)容。在南平市委巡察辦指導(dǎo)下，武夷山市委涉茶專項巡察深入排查，從一粒種子到萬畝茶山，監(jiān)督執(zhí)紀的力量守護著茶山的每一寸純凈。 茶香浸潤的南平，也藏著茶農(nóng)們的愁緒——有些茶葉開始滯銷，巡察走訪中，武夷山市紀委監(jiān)委工作人員聽到的是相似嘆息。想讓茶香飄遠，必須主動擁抱市場。2021年武夷山市服務(wù)期內(nèi)科技特派員194人，但在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域占比僅21%，且大多在種植環(huán)節(jié)，生產(chǎn)加工、流通倉儲等鮮有指導(dǎo)。 聽到茶農(nóng)們的呼喚，武夷山市紀委監(jiān)委一方面督促有關(guān)部門挑選全方位人才加入科特派隊伍，謀劃發(fā)展思路；另一方面督促有關(guān)部門開拓茶飲市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)新茶飲、工業(yè)茶、茶點等產(chǎn)品，拓寬銷售渠道。 在紀委監(jiān)委推動下，武夷山市發(fā)展改革和科技局加大涉茶領(lǐng)域科特派機制落實力度，截至2024年，武夷山市累計選派茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域科技特派員281人次，占比升至56%，覆蓋茶種質(zhì)資源、生態(tài)種植、生產(chǎn)加工、衍生品開發(fā)、市場營銷、茶文化，形成全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。同時，武夷山市抖音電商直播基地黨支部與村黨組織簽訂聯(lián)建協(xié)議，讓滯銷茶化作千萬訂單，沿云端飄向遠方。 聚焦責任落實的腳步在山水間從未停歇。綠意之下還隱藏著種種管理不規(guī)范問題，武夷山市紀委監(jiān)委排查發(fā)現(xiàn)，148宗公有茶山，涉及面積19180.637畝，或失管欠繳，或到期未收回。面對這些問題，市紀委監(jiān)委列出整改清單，推動管理單位對合同到期的茶山重新招租，并收繳拖欠租金，挽回329萬余元集體經(jīng)濟損失。 拿黃柏村來說，該村坐擁茶山120畝，但村兩委對村集體資產(chǎn)處置不夠科學(xué)，以低廉價格整體打包出租茶山。武夷街道紀工委、監(jiān)察組指導(dǎo)黃柏村分檔分片承租，網(wǎng)上競拍，讓120畝茶山年租金翻5倍，升至299.2萬元。村財化作村民醫(yī)保后盾，笑容綻放在每位村民的臉龐。 清風拂過，滋養(yǎng)著每一寸土地。從推動整治違規(guī)開墾茶山，到巡察推進茶樹種質(zhì)資源圃建設(shè)；從監(jiān)督助力涉茶項目加速奔跑，到茶廉文化教育基地散發(fā)陣陣茶香，紀檢監(jiān)察機關(guān)的腳步深深烙印在這片青山綠水間，他們以茶為筆，以廉為墨，書寫著“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的新篇章。
武夷山茶文化觀光園內(nèi)，眾多游客齊聚品茗、欣賞斗茶表演。 袁仁榮/攝 |
