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金秋九月，相聚鷺島。8日下午，在首屆中國武夷紅茶國際交流活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)嘉賓、專家學(xué)者、企業(yè)代表圍繞統(tǒng)籌做好“三茶”這篇文章進(jìn)行深入交流探討，共同探索新形勢(shì)下閩北茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。 “武夷山自古以來是中國南方茶樹品種、制茶技藝、茶文化的重要傳播中心，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。以正山小種、金駿眉、武夷巖茶為代表的紅茶、烏龍茶在武夷山孕育、向世界傳播，獨(dú)特的制作工藝還造就了武夷山茶葉特有的色、香、味品質(zhì)，讓武夷山成為中國茶科技的核心發(fā)源地。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華表示，今年3月22日，習(xí)近平總書記來閩考察，首站抵達(dá)南平，叮囑“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。他建議，繼續(xù)做大做強(qiáng)南平茶產(chǎn)業(yè)，要在完整系統(tǒng)地繼承傳統(tǒng)制茶工藝精髓的基礎(chǔ)上，積極利用現(xiàn)代技術(shù)裝備，推進(jìn)從“茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)化”到“茶葉深加工標(biāo)準(zhǔn)化”再到“茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化”為一體的一二三產(chǎn)業(yè)融合，探索茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化發(fā)展路徑，持續(xù)做優(yōu)茶品牌，創(chuàng)新茶科技，更好地詮釋和展現(xiàn)茶文化內(nèi)涵，借助“一帶一路”重要平臺(tái)，挖掘商機(jī)、深化合作，擴(kuò)大南平茶文化影響力，吸引更多國內(nèi)外消費(fèi)者喝茶、愛茶、懂茶，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 中國茶業(yè)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波認(rèn)為，以武夷紅茶為代表的南平紅茶產(chǎn)業(yè)要注重加快茶企科技創(chuàng)新，不斷改進(jìn)加工工藝、提高加工水平，助推茶企多茶類生產(chǎn)，帶動(dòng)茶企效益和茶農(nóng)收入雙增長。在紅茶的品飲方式創(chuàng)新上，要注重從傳統(tǒng)清飲向新式調(diào)飲方向創(chuàng)新拓展，不斷讓茶飲更加融入到年輕群體工作生活中，最終實(shí)現(xiàn)紅茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益穩(wěn)步提升。 “武夷紅茶輕啜滿口生津，茶味淳爽，湯感飽滿，風(fēng)味出眾。400多年前創(chuàng)制于南平武夷山桐木關(guān)的紅茶鼻祖正山小種，推動(dòng)了茶葉在世界范圍傳播。目前紅茶占世界茶葉生產(chǎn)消費(fèi)量約80%，對(duì)比在國際市場(chǎng)上銷售量較多的紅碎茶，正山小種、金駿眉等武夷紅茶憑借優(yōu)勢(shì)品質(zhì)脫穎而出，日益受海外客戶青睞，今后我們企業(yè)更有信心圍繞融入和服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，將武夷紅茶通過‘一帶一路’推向國際市場(chǎng)。” 中糧集團(tuán)旗下廈門茶葉進(jìn)出口有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、國家高級(jí)品茶師陳志雄表示，長期以來，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司同武夷山等閩北茶產(chǎn)地保持緊密的經(jīng)營合作關(guān)系，不斷拓展國內(nèi)國際兩個(gè)市場(chǎng)。接下來，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司將依托中糧集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，成立專班在武夷山積極探索從源頭上提高茶葉品質(zhì)的發(fā)展路徑，與當(dāng)?shù)夭杵蟛柁r(nóng)通力合作，建設(shè)示范科技茶園基地，打造統(tǒng)籌“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展的樣板。（林奧） |
